mardi 19 mai 2009

tarte aux fraises et banane



Tarte aux fraises et banane

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C'est la saison des fraises,je vous invite vivement d'essayer cette délicieuse recette.
voilà la recette:

3 œufs
80gr de sucre
80gr de farine
1càc de vanille
200gr de fraises
1 banane
des biscuits pour le décors
Pour la créme patissiére:
la recette est ici

LE SIROP: 100gr de sucre + 1 verre d'eau et faire bouillir jusqu'à ce qu'il se réduise de moitié
ajouter le jus d'un 1/2 citron

PRÉPARATION:
battre le oeufs et le sucre jusqu'a ce qu'il devient mousseux,ajouter la farine et la vanille petit à petit
en soulevant la ,pâte avec une spatule.
beurrer un moule à tarte et faire cuire.
demouler et partager en deux

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arroser la moitié de la tarte avec un peu de sirop, étaler un peu de crème pâtissière,puis les fraises coupées en lamelles, puis un peu de crème, la banane coupée en rondelles, un petit peu de crème et recouvrir avec la 2éme moitié de génoise.
arrose à nouveau de sirop,napper de reste de crème, coller tout autour des biscuits.
décorer avec des fraises

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je m'excuse j'était pressé, j'ai oublié de passer ma crème au passoire.
bon appétit
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