lundi 18 mai 2009

Calamar en sauce tomate








فضل لا حول ولا قوة إلا بالله

18- عن أبي موسى الأشعري رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
«يا أبا موسى ألا أدلك على كنز من كنوز الجنة؟» قال: بلى. قال: «لا حول ولا قوة إلا بالله» [رواه مسلم].

فضل التوبة

19- عن أنس رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
«لله أشد فرحاً بتوبة عبده حين يتوب إليه من أحدكم كان على راحلته بأرض فلاة فانفلتت منه وعليها طعامه وشرابه، فأيس منها فأتى شجرة فاضطجع في ظلها قد أيس من راحلته، فبينا هو كذلك إذ بها قائمة على رأسه فأخذ بخطامها ثم قال: اللهم أنت عبدي وأنا ربك أخطأ من شدة الفرح» [روه مسلم].


Calamar en sauce tomate

C’est vraiment trés délicieux, c’est le plat préféré de mon fils AYMEN

Voilà la recette :

Des calamars frai ou congelés « la quantité dépend du nombre de personnes »

Un peu du lait « ½ verre à peu prés »

1càc pleine de moutarde

Sel, poivre

¼ Cac de cumin

2 gousses d’ail écrasé

Un peu de paprika

3tomate

4càsd’’huile

Pour la préparation :

Tout d’abord, on va laver les calamars, les découper en tranches, et les mettre dans un récipient.

Ajouter l’ail écrasé, la moutarde, le lait, paprika, saler et poivrer.

Laisser le mélange se mariner pour au moins 1 heure.

Egoutter les calamars

Dans une poêle, faire revenir les calamars avec l’huile pour 10min, en fermant avec un couvercle, et en ne cessant pas de mélanger de temps en temps.

Ajouter une gousse d’ail râpée et mélanger

Ajouter les tomates râpées et laisser cuire pour 7min

Ajoute ¼ càc de cumin à la fin de cuisson



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