lundi 18 mai 2009

barquettes salées



أن الله يباهي بأصحاب مجالس الذكر :
وذلك أن النبي صلى الله عليه وسلم خرج في حلقة من أصحابه فقال : «ما أجلسكم ؟» قالوا : جلسنا نذكر الله .. قال : «أما إني لم استحلفكم تهمة لكم ولكنه أتاني جبريل فأخبرني أن الله عز وجل يباهي بكم الملائكة» [ رواه مسلم ]

* أصحاب مجالس الذكر لهم نداء من السماء:
قال النبي صلى الله عليه وسلم : «مامن قوم اجتمعوا يذكرون الله عز وجل لايريدون بذلك إلا وجهه إلا ناداهم مناد من السماء أن قوموا مغفورا لكم قد بدلت سيئاتكم حسنات» [ رواه الإمام أحمد وصححه الألباني]

Barquettes à la viande hachée

Salam

Avec une pâte brisée qui fond dans la bouche…une farce riche au oignons « ces derniers lui donnent un goût spécial et savoureux », et un décor à la mayonnaise, ça seront idéal pour accompagner votre soupe…

Voilà la recette :

Une pâte brisée : la recette ici

Pour la farce :

250gr de viande hachée

3grands oignons émincés

2gousses d’ail écrasés

Sel, poivre

1/4càc de cannelle

1/4càc de gingembre

8portions de fromage

2càs de mayonnaise pour la décoration

Pour la préparation :

Garnir vos moules à barquettes avec la pâte brisée

Préparer votre farce :

Faire revenir l’oignons dans 3càs d’huile jusqu’à cuisson.

Ajouter l’ail écrasé et la viande hachée en ne cessant pas de bien mélanger.

Saler, poivrer et ajouter la cannelle et le gingembre.

Eteindre le feu dés la cuisson du mélange et l’évaporation de tout le liquide.

Mettre un morceau de fromage « 1portion/3 » au fond des moules à barquettes déjà garni avec la pâte brisée, mettre dessus une càs de farce et faire cuire.

Après la cuisson, les démouler et les décorer avec la mayonnaise « mettre la mayonnaise dans un sachet alimentaire et faire un tout petit trou ».

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire