mercredi 13 mai 2009

POMME DE TERRE AUX POIS CHICHES



POMME DE TERRE AUX POIS CHICHES

C’est une recette très simple à faire, très bonne, économique, et en plus idéal pour un diner leger, je vous donne la recette sans tarder.

Voilà la recette :

Une poignée de pois chiche trompés la veille dans l’eau

700gr de pomme de terre

2oignons2càs d’huile

3 gousses d’ail écrasées

Du sel

1/4càc de cumin

1/4càc de gingembre1/4càc de piment doux1 litre d’eau

½ càs de tomate concentrée

Préparation :

Laver les pommes de terre, les éplucher

Et les découper en dés.

Eplucher les oignons, les laver et les découper en tranches, puis les faire suer sur feu doux dans une cocotte.

Ajouter l’ail, le sel le cumin, le gingembre, le piment doux, la tomate concentrée et le cube de bouillon de volaient remuer.

Ajouter les pois chiches, les pommes de terre et mouilloir sous 1 litre d’eau.

Couvrir et laisser cuire environ 30min

Au moment de servir, garnir avec de persil haché

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