mardi 19 mai 2009

Chamia





عباد الله أوصيكم ونفسي بتقوى الله ومحاسبة أنفسكم، فإن محاسبة النفس هو طريق استقامتها، وكمالها وفلاحها وسعادتها، بقول الله تعالى: {يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اتَّقُوا اللَّهَ وَلْتَنظُرْ نَفْسٌ مَّا قَدَّمَتْ لِغَدٍ وَاتَّقُوا اللَّهَ إِنَّ اللَّهَ خَبِيرٌ بِمَا تَعْمَلُونَ} [الحشر: 18]

قال ابن كثير في تفسيره: "وقوله:
{وَلْتَنظُرْ نَفْسٌ مَّا قَدَّمَتْ لِغَدٍ} أي حاسبوا أنفسكم قبل أن تحاسبوا وانظروا ماذا ادخرتم لأنفسكم من الأعمال الصالحة ليوم معادكم وعرضكم على ربكم".

وقال تعالى:
{وَنَفْسٍ وَمَا سَوَّاهَا فَأَلْهَمَهَا فُجُورَهَا وَتَقْوَاهَا قَدْ أَفْلَحَ مَن زَكَّاهَا وَقَدْ خَابَ مَن دَسَّاهَا} [الشمس: 7-10]

وفي الحديث عن أنس بن مالك رضي الله عنه عن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال:
«الكيس من دان نفسه، وعمل لما بعد الموت، والعاجز من أتبع نفسه هواها وتمنى على الله الأماني».

وروى الإمام أحمد في كتاب الزهد عن عمر بن الخطاب رضي الله عنه أنه
قال:
"حاسبوا أنفسكم قبل أن تحاسبوا وزنوا أنفسكم قبل أن تزنوا، فإنه أهون عليكم في الحساب غداً، أن تحاسبوا أنفسكم اليوم، وتزينوا للعرض الأكبر"
{يَوْمَئِذٍ تُعْرَضُونَ لَا تَخْفَى مِنكُمْ خَافِيَةٌ} [الحاقة




Chamia

Salam

Espérant que tout le monde va bien

Aujourd’hui, je vais vous donner la recette du que tous le monde l’aime...elle est présente surtout au mois du ramadan

Voilà la recette :

500gr de semoule moyenne

200gr de sucre

1petit verre «à café » d’un mélange lait+ eau de fleur d’oranger

1 petit verre « à café » du beurre fondu+huile

Pour le sirop

1 litre et demi d’eau

300gr de sucre

Pour la préparation :

Dans une jatte, verser la semoule et le sucre et mélanger

Verser le beure+huile peu à peu en essayant de bien faire pénétrer la graisse à la semoule

Arroser par le mélange lait+eau de fleur d’oranger comme si en travaille le couscous

Beurrer un plat allant au four et répartir la préparation dedans, égaliser la surface tout doucement sans appuyer forcement

Enfourner au four préchauffé à 180°c jusqu’à dorure des côtés et de la surface

Préparer votre sirop d’avance :

Mélanger le sucre et l’eau et laisser bouillir jusqu’à l’évaporation du 1/3 du liquide

Des la sortie de votre, l’arroser avec le sirop, il faut que les 2 soient chauds

Laisser à votre « chamia» le temps d’absorber le sirop, au min 3heures, l’idéale est de la préparer la veille…sinon ça marche aussi

On peut aussi la fourrer avec de cacahuètes ou amandes ou cacao comme dans la photo si dessous :

Le fourrage avec le cacao nous donne une belle séparation au milieu et évite aussi que notre soie trop sucrée





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